ハス

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ハス

コイ科の魚。全長20〜30cm。雄は一般に雌よりも大きく，しりびれが著しく伸長。形はオイカワに似るが，上下の顎がへの字形に曲がっているのが特徴。琵琶湖・淀川水系，福井県三方湖とそれに注ぐ河川に分布。近年他の河川で見られるものは，移植によるものが多い。大阪では本種をケタバス，オイカワをハスと呼ぶ。塩焼，刺身などにする。旬(しゅん)は初夏。絶滅危惧II類（環境省第４次レッドリスト）。

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ハス
Has

オスマン帝国における軍事封土のうち，最大級のものをいう。法律上は年収 10万アクチェ以上の「封土」をさす。ただし，ハスの財源は必ずしも土地に限らず，都市の関税，商品税，市場税なども含まれた。ハスはスルタン自身をはじめ，オスマン王家の人々，高級官僚，ベイレル・ベイ，サンジャク・ベイなどに割当てられていた。

ハス
Opsariichthys uncirostris uncirostris

コイ目コイ科の淡水魚。全長 20～30cm。体はやや細長く，側扁している。口裂はへの字形で，近縁種と区別される。口は大きく，口ひげをもたない。体色は背方が淡青黒色，腹方は白色。琵琶湖およびその流出河川である淀川と，福井県三方湖にのみ分布するが，近年各地に移殖されている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

ハス

　［Nelumbo nucifera］．スイレンともいう．スイレン目ハス科ハス属の多年草で，水中の地下茎を食べる．

出典　朝倉書店