ハイドロコロイド(英語表記)hydrocolloid

デジタル大辞泉 「ハイドロコロイド」の意味・読み・例文・類語

ハイドロコロイド(hydrocolloid)

《「ヒドロコロイド」とも》「親水コロイド」に同じ。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典 「ハイドロコロイド」の解説

ハイドロコロイド

 分散媒が水であるコロイド

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報