ネムリツブ（読み）ねむりつぶ

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「ネムリツブ」の意味・わかりやすい解説

「ヒメエゾボラ」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

…北海道に多く，通称ツブ。壺焼きなどにして食用にするが，唾液腺にテトラミンを含み，これに中毒すると酒に酔ったようになることがあるので，この貝をネムリツブともいう。したがって料理では唾液腺を取り除く。…

※「ネムリツブ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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