ネクター

精選版 日本国語大辞典

ネクター

〘名〙 (nectar) ＝ネクタル

※恋慕ながし（1898）〈小栗風葉〉二七「恋と謂ふ霊酒(ネクター)の芳穠なる酔」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ネクター（nectar）

１ ギリシャ神話で、神々の飲む不老長寿の赤色の酒。ネクタル。
２ 果実をすりつぶして作った植物繊維入りの濃厚なジュース。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

ネクター

果実飲料の一種の商標名。果実を破砕して裏ごしした果実ピュレーを主原料とするもので，日本農林規格では果肉飲料と呼ぶ。ジュースよりも粘稠（ねんちゆう）でパルプ質が多く，炭酸ガスを含まない。モモ，セイヨウナシ，アンズ，オレンジなどのものが市販されている。なおネクターの名は，古代ギリシアの神々が飲んだという酒ネクタルnektarによっている。
執筆者：小室 康

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

飲み物がわかる辞典

ネクター【nectar】

果実をすりつぶしたり裏ごししたり、これを煮詰めて濃縮したりして作ったピューレを用い、果汁、甘味料などを加えて作る、甘くてどろりとした濃厚な飲み物。◇日本に導入された当初は、社団法人日本果汁協会と大手メーカー数社で用いた登録商標で、使用には果肉の含有量などの自主規定があったが、日本農林規格（JAS）の変更などを経てこの語に関する国内の公的な規定はなくなった。ただし、国際的には、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）が合同で定めた食品規格コーデックス（CODEX）に「fruit nectar」に関する規格があり、各国に対し強制力はないが、日本国内の製品はおおむねこの規格を満たすものとなっている。◇ギリシア神話で、神々が飲み、また飲む者を不老不死にするとされる酒の名から。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

ネクター

　果肉飲料の商標登録名．

出典　朝倉書店