ニホンカボチャ

栄養・生化学辞典「ニホンカボチャ」の解説

ニホンカボチャ

　［Cucurbita moschata］．チリメンカボチャともいう．スミレ目ウリ科カボチャ属の一年草の果実．デンプン，ビタミンAを豊富に含む．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

世界大百科事典（旧版）内のニホンカボチャの言及

【カボチャ(南瓜)】より

…日本で栽培しているカボチャには植物分類学上次の3種がある。(1)ニホンカボチャC.moschata Duch.(英名pumpkin)（イラスト）トウナス，ボウブラとも呼ばれた。(2)セイヨウカボチャC.maxima Duch.(英名winter squash)（イラスト，イラスト，イラスト）クリカボチャともいう。…

※「ニホンカボチャ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」