和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「ナポリ風」の解説 ナポリふう【ナポリ風】 イタリアのナポリ地方の様式のものである様子。特にピッツァについて、生地がもちもちとし、縁を厚く作るものをさす。⇒ローマ風 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
