ナイアシン（ニコチン酸）（読み）ないあしんにこちんさん

食の医学館

ないあしんにこちんさん【ナイアシン（ニコチン酸）】

炭水化物、脂質の代謝に不可欠なほか、血液の循環促進、脳神経の活動促進、性ホルモンの合成などをになっています。不足すると口内炎や食欲不振、不安感などの症状が現れます。たらこ、カツオ、ムロアジ、マグロ、レバー、ピーナッツなどに多く含まれています。成人1日あたりの推奨量は男性13～15mgNE、女性10～12mgNE、耐容上限量は男性300～350mgNE、女性250mgNEです。（NE:ナイアシン当量）

出典　小学館