ディッシュ

精選版 日本国語大辞典 「ディッシュ」の意味・読み・例文・類語

ディッシュ

〘名〙 (dish)
① 皿。大皿。〔外来語辞典(1914)〕
② 転じて、皿に盛った料理食べ物
※ロッパ食談(1955)〈古川緑波〉洋食衰へずI「いまの東京の各西洋料理店の、デイッシュは、量が多過ぎる」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

デジタル大辞泉 「ディッシュ」の意味・読み・例文・類語

ディッシュ(dish)

皿。大皿。また、皿状のもの。
料理。「メーンディッシュ」「チャイニーズディッシュ
[類語]料理調理割烹かっぽう煮炊き炊事クッキングさいおかずぜん膳部食膳馳走ちそう佳肴かこう酒肴しゅこう調味

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

世界大百科事典(旧版)内のディッシュの言及

【皿】より

…今日,〈皿〉と書く場合はおもに陶磁器を指し,木製品や金属製品に対しては〈盤〉も使われる。英語では大皿をプレートplate,小皿をディッシュdish,大型平皿をプラッターplatter,受皿をソーサーsaucer,灰皿や盆などをトレーtrayと呼んで区別している。 皿の起源は明確ではないが,食器として主要な役割を担うようになるのは比較的新しく,日本では奈良時代以降のことである。…

※「ディッシュ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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