チャウダーガイ（読み）ちゃうだーがい（英語表記）cigua

日本大百科全書(ニッポニカ)

チャウダーガイ
ちゃうだーがい
cigua
West Indian top
[学] Cittarium pica

軟体動物門腹足綱ニシキウズガイ科の巻き貝。西インド諸島に分布する。殻高50ミリメートル、殻径80ミリメートルに達し、重厚で低い円錐(えんすい)形をしている。殻表はざらざらで、白地にいくぶん稲妻状の黒色雲状斑(はん)がある。殻底は弱く膨らみ、臍孔（へそあな）は広く開き、殻口は広く丸い。殻内に真珠光沢があり、蓋(ふた)は褐色の円板状多旋形をしている。かつてはフロリダにも分布していたが、現在では絶滅している。主としてラテン系の人々の食用となる。また、この貝はかつてシガテラ中毒の原因となったが、この熱帯特有の中毒症状の名は、本種の現地名であるシガに由来する。

［奥谷喬司］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

チャウダーガイ
Cittarium picta; West Indian top shell

軟体動物門腹足綱ニシキウズガイ科。殻高 5.5cm，殻径 7cm。殻は厚質堅固，円錐形で，螺層は6階。体層は大きく，周縁は丸い。殻表は黒い波状斑と灰色斑とが交互にある。殻口は丸く，内面は真珠光沢があり，臍孔は丸く深く開いている。ふたは革質，黒緑色で丸く，多旋型。西インド諸島の潮間帯の岩礁に多い。この肉はチャウダー料理にして美味。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典