栄養・生化学辞典 「タンパク質の一次構造」の解説 タンパク質の一次構造 アミノ酸配列ともいう．タンパク質やペプチドのアミノ酸の結合順序．通常左にN末端のアミノ酸を書き，順次右へC末端へと続ける． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
