タンパク洗剤（読み）タンパクセンザイ

化学辞典第2版「タンパク洗剤」の解説

タンパクをN-アシル化して疎水性基を導入した界面活性剤．カゼインやコラーゲンなどを出発原料にしたものがあり，コラーゲンを用いたものは，温和な洗浄力と保護コロイドとしての性質がシャンプーに使われている．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

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