タロイモ（読み）たろいも（英語表記）taro

日本大百科全書(ニッポニカ)

タロイモ
たろいも
taro

サトイモ科（APG分類：サトイモ科）サトイモ属Colocasiaの植物で、オセアニアの熱帯から温帯にかけて広く栽培され、主要な食糧となっているものの総称。いも（地下茎）を食用とするものがほとんどであるが、葉柄や葉身を食用とする品種もある。大部分はC. esculenta (L.) Schottであり、これはいわゆるオセアニアのタロや西インド諸島のダシーンdasheen、アフリカのココヤムcocoyam、日本のサトイモなどが含まれる。ほかにアジア原産で西インド諸島で栽培されるエドエeddoe（C. antiquorum Schott）やマレーシア原産で日本でも栽培されているハスイモC. gigantea Hook.f.も含まれる。また、インドクワズイモ、キルトスペルマ類もタロイモとよばれる。

［星川清親　2022年1月21日］

タロイモの塊茎

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

タロイモ

タロとも。東南アジア原産のサトイモ科に属するいもの総称。属の違う種類も含み，多くの品種がある。オセアニア，インドネシア，台湾からインド，アフリカにまで栽培される重要な食用作物。日本で栽培されるサトイモもこの一種。
→関連項目いも（芋／藷／薯）

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

タロイモ
Colocasia antiquorum; taro

サトイモ科の多年草。東南アジアの原産。サトイモ (里芋)の品種群と考えられ，ポリネシアや南太平洋の島々で広く栽培され，重要な食料となっている。現在では熱帯アフリカやアメリカでも栽培され，多数の品種が知られている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典 第２版

タロイモ【taro】

太平洋のポリネシア地域では，主食として栽培しているサトイモや，それに類似のサトイモ科植物をタロと一般的に呼んでいる。それからサトイモ類を英語でtaroと呼ぶようになり，さらにその呼び方が日本にもち込まれ，〈タロイモ〉という総称名が，南方系の栽培サトイモ類に使用されるようになった。この太平洋諸島のタロは，作物としては日本でも栽培されているサトイモをもともとは指すものであるが，南アメリカから新しくもち込まれたヤウテアも，サトイモに似ているため，現地でもタロと呼ばれることが多い。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

タロイモ

　→サトイモ

出典　朝倉書店

世界大百科事典内のタロイモの言及

【キルトスペルマ】より

…東マレーシアから南太平洋の島々で，湿地に栽培されるサトイモ科の植物（イラスト）。いわゆるタロイモの仲間。約10種ほどある。…

【農耕文化】より

…さらに前4千年紀から前3千年紀にかけ，この文化は，東方に向かっては中央アジア(トルキスタン)からチベットのオアシス地帯に拡大し，西方に向かっては地中海沿岸からヨーロッパに広がり，今日のヨーロッパ文明の基礎を形づくるに至るのである。
［根栽農耕文化］
　インド東部から東南アジア大陸部にかける熱帯モンスーン地帯では，きわめて古い時代にタロイモやヤムイモなどが栽培化され，マレーシアからオセアニアに至る熱帯森林地帯では，バナナ，パンノキ，ココヤシ，サゴヤシ，サトウキビなどが栽培化された。これらの作物は，いずれも種子によらず，根分け，株分け，挿芽などによって繁殖するため栄養繁殖作物(根栽作物)とよばれ，それを主作物として栽培する農耕文化を根栽農耕文化とよぶ。…

【ポリネシア人】より

…家は一般に開放的であり，壁のあるものとないものがあった。農作物はタロイモ，ヤムイモ，バナナ，ココヤシ，パンノキの実，サツマイモなどであった。とくにタロイモの栽培はさまざまの環境条件に応じた工夫がみられ，棚田や灌漑施設がつくられ，低いサンゴ礁では水がないため，溝を掘って堆肥が入れられていた。…

※「タロイモ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社