デジタル大辞泉 「タルトタタン」の意味・読み・例文・類語 タルト‐タタン（〈フランス〉tarte tatin） リンゴのキャラメリゼを型に敷き、上からパイ生地をかぶせて焼き上げた菓子。焼き上がりをひっくり返し、生地を下にして供する。[補説]タタンは、考案者の姉妹の名からという。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
