栄養・生化学辞典 「タウマチン」の解説 タウマチン ソウマチンとも読む．西アフリカの植物［Thaumatococcus daniellii］の果実中にあるタンパク質．甘味を示す． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
