セイヨウネズ（英語表記）Juniperus communis

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

セイヨウネズ
Juniperus communis

ヒノキ科の常緑高木で，漢名のトショウ (杜松) の名でも呼ばれる。ヨーロッパ各地からサハリンにかけて広く分布し，丘陵の陽地に生える。枝は横に出て古木では小枝が垂れ下がる。針葉が3枚ずつ輪生し，上面は平らで中央に1本の白い筋がある。雌雄異花で春に開花する。球果は厚肉質で先端に3つの突起があり，初めは緑色，熟すると紫黒色になる。これを杜松子 (としょうし) といい利尿剤にする。またジン (洋酒) の香味をつけるのに用いる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典内のセイヨウネズの言及

【ネズ】より

…ネズミサシ属は北半球に約15種があり，ビャクシン属Sabina約45種をこれに含めることもある。日本には，九州以北サハリンまでの海岸に生える匍匐（ほふく）性のハイネズJ.conferta Parl.，本州北部の高山に生える低木性のミヤマネズJ.communis L.var.nipponica (Max.) Wils.と北海道の高山からシベリアにかけて分布するリシリビャクシンvar.saxatilis Pall.があり，両変種の母種セイヨウネズ(英名common juniper)は北半球に広く分布し，幹が立って，ときに高さ6～7mに達する。その球果を入れた蒸留酒がジンである。…

※「セイヨウネズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社