セイヨウカラシナ（読み）せいようからしな

改訂新版　世界大百科事典

セイヨウカラシナ

→アブラナ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

世界大百科事典（旧版）内のセイヨウカラシナの言及

【アブラナ(油菜)】より

…主要な種には，次のようなものがある。(1)セイヨウカラシナBrassica juncea (L.) Czern.　ヨーロッパ原産。最近，関西地方の河川敷を中心に大繁殖をしている二年草で，栽培されるカラシナの基となった野生種である。…

【カラシナ(芥子菜∥芥菜)】より

…カラシナは東アジアで多くの品種が分化しており，ネカラシナ，キガラシ，セリフォン，銀糸芥（ぎんしかい），アザミナ，タカナ，多肉性タカナ，大心菜（だいしんさい）(ザーサイ)などが含まれる。芥子【平岡 達也】【新田 あや】　カラシナの野生種はセイヨウカラシナで，関東以西の都市近郊の河川敷や堤防を中心に帰化している。野生種であるがカラシナと同様漬物にして美味である。…

※「セイヨウカラシナ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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