和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「スペイン風オムレツ」の解説 スペインふうオムレツ【スペイン風オムレツ】 スペイン料理の一つ。じゃがいも・たまねぎ・トマト・ベーコンなどの具材を炒め、溶き卵に混ぜて、フライパンで丸く平らに焼いたもの。◇「トルティーヤ」「トルティージャ」ともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
