スイスチーズ(英語表記)Swiss cheese

翻訳|Swiss cheese

デジタル大辞泉 「スイスチーズ」の意味・読み・例文・類語

スイス‐チーズ(Swiss cheese)

内部にチーズアイと呼ばれる気孔がある、スイス風チーズの総称。→エメンタールチーズ

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

世界大百科事典(旧版)内のスイスチーズの言及

【チーズ】より

…(2)エメンタールチーズEmmental cheese スイスのエメ川の流域原産で,同国の代表的なチーズ。スイスチーズともいわれる。弾力のある組織をもち,クルミのような風味がある。…

※「スイスチーズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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