栄養・生化学辞典 の解説 ジエチルピロカーボネート C6H10O5 (mw162.14)．C2H5OOCOCOOC2H5．エトキシギ酸無水物ともいう．タンパク質のアミノ基やイミダゾール基をエトキシホルミル化する試薬として用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
