シロウリ(白瓜)（読み）シロウリ（英語表記）Cucumis melo var. conomon; Oriental pickling melon

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

シロウリ(白瓜)
シロウリ
Cucumis melo var. conomon; Oriental pickling melon

ウリ科の一年生つる草で，熱帯アジア原産。マクワウリ (真桑瓜)の変種とされ，茎や葉もマクワウリによく似ている。果実は長さ 10～20cmで，熟すると緑白色になる。マクワウリのような甘みや香気がなく，果物として生では食べられない。普通はまだ未熟で緑色のうちにとって，ぬか漬や奈良漬などにするのでツケウリ，アサウリの別名もある。地方によりいろいろの品種がある。

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