デジタル大辞泉 「シュールストレミング」の意味・読み・例文・類語 シュールストレミング（〈スウェーデン〉Surströmming） スウェーデンでつくられる発酵食品の一。塩漬けにしたニシンを缶詰にしたもので、強烈な臭気がある。密閉後も発酵が進むため、ガスが発生して缶がふくらんだ状態になることが多い。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
