シュークルート(英語表記)〈フランス〉choucroute

デジタル大辞泉 「シュークルート」の意味・読み・例文・類語

シュークルート(〈フランス〉choucroute)

ザウアークラウト」に同じ。
ザウアークラウトをソーセージベーコン、豚のすね肉などとともに煮て、ゆでたジャガイモをつけ合わせた、フランス東部アルザス地域の料理

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「シュークルート」の解説

シュークルート【choucroute(フランス)】

サワークラウト。⇒サワークラウト

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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