シミズ（読み）しみず

世界大百科事典（旧版）内のシミズの言及

【イシマテガイ】より

…穿孔（せんこう）には口吻（こうふん）の酸腺より出る酸で石灰分が溶かされて泥岩が軟らかくなったのを掘り進む。穿孔するとその中で一生を過ごすので三浦地方でシミズ(日見ず)の方言がある。肉は汁物にして美味。…

※「シミズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」