デジタル大辞泉プラス 「ザンギ」の解説 ザンギ 北海道の郷土料理。ショウガ醤油などで下味をつけた鶏肉の唐揚げ。釧路地方が発祥地とされる。北海道では、鶏肉以外の肉や海鮮でつくる唐揚げもザンギと呼ぶことが多い。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
