デジタル大辞泉プラス 「サラダ紫」の解説 サラダ紫 神奈川県横須賀市で生産されるナス。小ぶりの巾着型で、果肉は多汁質でサラダなどの生食のほか、煮くずれしにくいため、加熱調理にも適す。神奈川県農業技術センターと「サカタのタネ」の共同開発による育成品種。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
