サフラワー油（データノート）（読み）さふらわーゆでーたのーと

日本大百科全書(ニッポニカ) の解説

サフラワー油／性質
 比重(d²⁵₂₅)　0.919～0.924
屈折率(n) 1.473～1.476
酸価　　　　 0.4～1.0
けん化価　　 185～195
ヨウ素価　　 120～150
不けん化価　 0.3～1.3％

[参照項目] | サフラワー油

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

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