食器・調理器具がわかる辞典 「コルネ型」の解説 コルネがた【コルネ型】 チョココルネなどを作るときに使う、円錐形の金属製の型。◇「コルネ」は「角笛」の意。また、円錐形のものをさして用いる語。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
