和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「コムタン」の解説 コムタン【(朝鮮)】 朝鮮料理の一つで、牛肉と牛の内臓などを煮込んだスープ。◇「コム」は「長時間煮込む」、「タン」は「汁物」の意。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
