ゲルトネル菌（読み）げるとねるきん

日本大百科全書(ニッポニカ)

ゲルトネル菌
げるとねるきん

→腸炎菌

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

ゲルトネル菌

　サルモネラ菌の一つ．下痢，胃腸炎などを起こす食中毒の原因菌の一つ．

出典　朝倉書店