デジタル大辞泉プラス 「ケソ・マンチェゴ」の解説 ケソ・マンチェゴ 《Queso Manchego》スペインのラマンチャ地方で生産されるチーズ。形は円筒状。セミ・ハードタイプ。マンチェガ種の羊乳を原料とする。標高600m以上の高地で生産される、スペインを代表するチーズのひとつ。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
