クログワイ(黒慈姑)（読み）クログワイ（英語表記）Eleocharis kuroguwai

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

クログワイ(黒慈姑)
クログワイ
Eleocharis kuroguwai

カヤツリグサ科の多年草で，池沼に自生する。茎は円柱形，鮮緑色で径3～5mm，高さ 50cmで，下部には薄膜の鞘をもち数本が叢生する。葉は退化している。秋に，その頂に長楕円形で黄褐色の花穂をつける。根茎は2～2.5cmの扁球となり，クワイ (慈姑)に似ている。外皮は黒いが内肉は白く，まれに食用とされる。

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