栄養・生化学辞典 「キヌレニナーゼ」の解説 キヌレニナーゼ ［EC 3.7.1.3］． L-キヌレニンをアントラニル酸とアラニンに分解する反応を触媒する酵素．酵素の異常は，家族性キサンツレン酸尿を起こす． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
