ガス炊飯器（読み）ガスすいはんき

百科事典マイペディア「ガス炊飯器」の意味・わかりやすい解説

ガス燃焼を利用した炊飯器。たき上がって温度が上昇するとバイメタルなど感熱部が働き，ばねの作用でコックが閉じ，弱火となり，やがて消火する。電気釜(がま)に比し，短時間でたけ，たき上がりもよいが，配管設備が必要。

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ガスを用いて炊飯する調理機器。◇「ガス釜」ともいう。

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