カルボヒドラーゼ

栄養・生化学辞典 「カルボヒドラーゼ」の解説

カルボヒドラーゼ

 グリコシダーゼ旧称.糖や配糖体のグリコシド結合加水分解する酵素

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報