デジタル大辞泉 「オマールテルミドール」の意味・読み・例文・類語 オマール‐テルミドール（〈フランス〉homard thermidor） フランス料理の一つ。オマールを殻のまま縦半分に切り、ローストしたあと身を取り出し、ベシャメルソースなどと合わせて殻に戻し、オーブンで焼いたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
