ウワミズザクラ(上溝桜)（読み）ウワミズザクラ（英語表記）Prunus grayana

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ウワミズザクラ(上溝桜)
ウワミズザクラ
Prunus grayana

バラ科の落葉高木。日本全土に分布し，野山の雑木林や湿原に生える。一年枝には細毛があり，小枝は晩秋の落葉後に脱落し枝に瘤をつくる。葉は互生し長楕円形で長さ6～10cm，幅 2.5～5cm，中央またはそれ以下の幅が最も広く，先はとがる。葉の基部に1対の蜜腺がある。4～6月，一年枝の先に多数の小さな白色花を長さ5～15cmの穂状につける。花柄の長さは萼の 1.5～3倍。花弁は5枚でおしべより短い。めしべ1本，花柱 1本。核果は卵形で先がとがり黒熟する。新潟県地方では若い花穂や果実を塩漬にし「アンニンゴ」と称して食べる。

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