栄養・生化学辞典 「イソ吉草酸エチル」の解説 イソ吉草酸エチル C7H14O2 (mw130.19)．(CH3)2CHCH2COOCH2CH3．香料として使われる食品添加物． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
