アワビ(鮑)（読み）アワビ

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アワビ(鮑)【アワビ】

ミミガイ科の巻貝。マダカアワビ，メカイアワビ（メンガイ，メガイともいう），クロアワビ（オンガイ，オガイともいう）の３種とクロアワビの亜種エゾアワビの総称。ほぼ楕円形，殻表は褐色，内面は真珠光沢が強い。殻の背面に出水孔が並び糞もここから排出される。マダカアワビ，クロアワビは長さ20cmに達するものもあるが，他はこれよりやや小さい。北海道南部〜九州，朝鮮半島，中国北部の潮間帯から水深20mまでの岩礁にすむ。アラメ，ワカメ，カジメなどの褐藻を食べる。産卵期は北海道で８〜９月，房総半島で11〜12月。幼貝の移殖放養のほか人工授精による養殖技術が進歩している。肉は食用。殻は貝細工やボタンの材料に利用。→トコブシ
→関連項目養殖真珠

出典　株式会社平凡社