栄養・生化学辞典 「アロマターゼ」の解説 アロマターゼ エストラジオールを合成する酵素を指すが，テストステロンからエストラジオールを合成する酵素系全般を指す場合と，19,19-ジヒドロキシテストステロンをエストラジオールへ変換する酵素のみを指す場合がある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
