アニソール（英語表記）anisole

改訂新版　世界大百科事典

アニソール
anisole

フェノールのメチルエーテル。快い芳香をもつ無色の液体で，融点－37.5℃，沸点153.85℃。水には溶けないが，アルコール，エーテルなどほとんどの有機溶媒に溶ける。ヨウ化水素酸と130℃に加熱すると，フェノールとヨウ化メチルに分解する。硫酸ジメチルとフェノールをアルカリ溶液中で反応させて合成する。溶剤，香料，駆虫剤，有機合成原料などに利用され，ブチルヒドロキシアニソール（BHA）は食品の酸化防止剤として使用される。
執筆者：岡崎 廉治

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

化学辞典 第2版

アニソール
アニソール
anisole

methoxybenzene，methyl phenyl ether．C₇H₈O(108.14)．C₆H₅OCH₃．フェノールを硫酸ジメチルでメチル化して合成される．特有の強い香りをもつ液体．融点－37 ℃，沸点155～156 ℃．0.9988．1.5150．香料そのほかの有機合成原料，溶剤として用いられる．[CAS 100-66-3]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

日本大百科全書(ニッポニカ)

アニソール
あにそーる
anisole

芳香族エーテルの一つ。メトキシベンゼンともいう。

　強い芳香をもつ無色の液体。フェノールから製造する。水には溶けないが、アルコールやエーテルなどの有機溶媒にはよく溶ける。ヨウ化水素酸を作用させるとフェノールになる。香料や殺虫剤の合成原料、また有機溶剤として利用される。

［徳丸克己］

[補完資料] | アニソール（データノート）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

アニソール

化学式はC₆H₅OCH₃。芳香のある無色の液体。融点−37.5℃，沸点153.8℃。水に不溶，有機溶媒に可溶。香料，有機溶剤として用いられる。フェノールのナトリウム塩に硫酸ジメチルを反応させるなどして作る。（図）

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

アニソール
anisole

化学式 C₆H₅OCH₃ 。メトキシベンゼンのこと。香気ある液体。沸点 155℃。フェノールのメチル化によって得られる。アルコール，エーテルに可溶，水に不溶。香料，合成原料，溶剤に用いられる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典