世界大百科事典（旧版）内のアップルジャックの言及 【ブランデー】より …［フルーツブランデー］ アップルブランデーはリンゴ酒(シードル)を蒸留するもので，フランスのノルマンディー地方に産するカルバドスが有名である。イギリスのブリストル地方やアメリカのニューイングランドもアップルブランデーを産出し，アメリカではアップルジャックと呼ぶ。その他のフルーツブランデーの多くは無色で，ホワイトブランデーともいう。… ※「アップルジャック」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
