化学辞典 第2版 の解説
アセトン-ブタノール発酵
アセトンブタノールハッコウ
acetone-butanol fermentation
Clostridium属の微生物によるグルコースの嫌気的生産過程をいう.最終産物としてアセトンとブタノールが得られるのでこの名前がついた.糖みつやトウモロコシなどを原料として,この発酵によりアセトンやブタノールを製造することができる.一時,石油化学工業にとってかわられたが,石油代替燃料としてふたたび注目を集めつつある.
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報