世界大百科事典(旧版)内のアカメンタイの言及
【オアカムロ】より
…オアカ(東京,和歌山),アカムロ(和歌山,高知),アカアジ(鹿児島)などとも呼ばれる。また小さいものを和歌山でアカメンタイという。ムロアジ類は干物にすることが多いが,この種は鮮魚で食用とし,干物にはしない。…
※「アカメンタイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
…オアカ(東京,和歌山),アカムロ(和歌山,高知),アカアジ(鹿児島)などとも呼ばれる。また小さいものを和歌山でアカメンタイという。ムロアジ類は干物にすることが多いが,この種は鮮魚で食用とし,干物にはしない。…
※「アカメンタイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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