アオリイカ
oval squid
Sepioteuthis lessoniana
頭足綱ヤリイカ科のイカ。ひれが外套（がいとう）膜全長に及ぶところからよくコウイカ類とまちがわれるが，コウイカ類のように石灰質の貝殻をもたず，軟甲をもつヤリイカ類の1種。その全形からバショウイカ，あるいはクツイカの地方名があり，色素胞を収縮しているときは透明なところからミズイカ，シロイカ，あるいは産卵のため海藻に寄るところからモイカとも呼ばれる。外套長40cmを超える。外套膜の側縁全長にわたって，半円形のひれがあり，背側には断続する白線横縞があり，これは雌ではやや不明りょうである。腕の吸盤角質環には20～30の鈍歯があり，触腕のそれには鋭い歯がある。5～6月ごろ沿岸に寄り，海藻や沈木などに径約1mmの卵が7～8個入った寒天質の卵囊を多数産みつける。生食のほか，干しても食べるが，これは〈みずするめ〉とか〈もずるめ〉と称され高価。日本，西太平洋一帯，オーストラリア北部，ハワイ諸島にまで分布する。
→イカ［図］
執筆者：奥谷 喬司
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
アオリイカ
あおりいか / 障泥烏賊
oval squid
[学] Sepioteuthis lessoniana
軟体動物門頭足綱ジンドウイカ科のイカ。北海道以南の日本各地、インド洋や西太平洋の温帯、熱帯域に広く分布する。外套(がいとう)長45センチメートル、幅13センチメートルぐらい。外套膜は中央の広がった円錐(えんすい)形、ひれは外套膜の両側全長に及び、広い。このようすからバショウイカ、クツイカという地方名がある。腕は比較的短く、外套長の半分以下で、吸盤は腕に2列並ぶが、触腕掌部には4列並ぶ。左第4腕の先端は交接腕で、その吸盤は乳頭状肉嘴(にくし)に変わっている。生時は背側に多数の短く白い横縞(よこじま)があり、雄ではとくに顕著。外套に包まれて背側中央に薄質で柳葉形の軟甲がある。本種はあまり大群をつくることなく5～6月には沿岸にきて海藻や沈木に産卵。モイカという地方名は、この性質に由来する。卵は直径10ミリメートルぐらいで2～8個が寒天質の鞘(さや)に収まっていて、孵化(ふか)した子イカは外套長6ミリメートルもある。主として沿岸の定置網などに入り、また独特の擬餌鉤(ぎじばり)（西鹿児島地方では餌木(えぎ)という）でも釣られる。肉は柔らかく甘味があり上等で刺身にされ、乾製品は、みずするめ（ミズイカという地方名から）とか、もずるめといい、高価である。
［奥谷喬司］
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アオリイカ
Sepioteuthis lessoniana; oval squid : bigfin reef squid
軟体動物門頭足綱ヤリイカ科。九州，山陽地方ではミズイカといい，またモイカ，バショウイカと呼ぶ地方もある。胴長 45cm，胴幅 13cmに達する大型種。胴の左右両側全縁に鰭があり，広げると楕円状になる。雄は背面に多数の短い横縞があり，雌は小円斑が散在する。4対の腕は短く，内側に吸盤が2列に並ぶ。触腕は長く，先の掌部に4列の吸盤がある。外套膜の内部背面に軟甲がある。北海道以南に分布し，九州地方に多い。5～6月頃内湾の海藻に産卵のため群来するが，このとき樹枝などを海に沈めて，それに産卵するために集ったところを採捕する。卵は 1cmぐらいで，寒天質のソーセージ状の袋に7～8個づつくるまれ，房状の卵塊となる。肉は美味で刺身とし，また胴を切開しないで袋状のまま乾かし，「水するめ (藻するめ) 」にする。
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アオリイカ
ジンドウイカ科。外套(がいとう)長40cmを超える。ひれがコウイカ類のように外套膜の全周にわたっているが，石灰質の貝殻をもたず，軟甲をもつ。太平洋にひろく分布し，５〜６月ごろには特に岸近くに集まり，海藻や沈木などに卵嚢を産みつける。生で食用にするほか，九州ではするめに製する。ミズイカ，シロイカ，クツイカ，バショウイカ，モイカなどは地方名。
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アオリイカ
［Sepioteuthis lessoniana］．遠洋でとれる．体長80cmにも達するツツイカ目ヤリイカ亜目の食用のイカ．
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
