アイントプフ(英語表記)〈ドイツ〉Eintopf

デジタル大辞泉 「アイントプフ」の意味・読み・例文・類語

アイントプフ(〈ドイツ〉Eintopf)

Eintopf 「アイントップ」とも》ドイツ家庭料理スープを張った鍋にジャガイモ・ニンジン・玉葱たまねぎ豆類ソーセージまたは肉などを入れ、煮崩れない程度によく煮込んだもの。→アイントプフの日曜日

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「アイントプフ」の解説

アイントプフ【Eintopf(ドイツ)】

ドイツの家庭料理の一つで、牛肉やソーセージとにんじんじゃがいもなどの野菜を煮込んだスープ料理。地方や家庭によって材料や味つけが異なる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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