アイシング

精選版 日本国語大辞典

アイシング

〘名〙 (icing)

① ケーキなどの表面に塗る、砂糖を主成分とする衣。

② (icing the puck の略) アイスホッケーで、相手チームと同数かそれ以上のチームのプレーヤーが、センターラインの後方からパス、またはシュートをし、そのパックが相手方のゴールラインを越えた場合をいう。ゴールに入れば得点となるが、他の場合はフェースオフとなる。

③ 医学で、患部を冷やすこと。火傷や打撲の際の応急処置や、スポーツの後の疲労回復などのために行なう。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

アイシング（icing）

１ 粉砂糖に卵白を加えて練ったもの。ケーキなどの表面に塗る。
２ アイスホッケーで、センターラインの後方からパスまたはシュートしたパックがノータッチで直接相手のゴールラインを越えること。アイシング‐ザ‐パック。→フェースオフ
３ 炎症の鎮静や疲労回復などのために、身体の一部を氷などで冷やすこと。
４ ⇒着氷1

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

アイシング
あいしんぐ
icing

菓子類のデコレーションの一種。菓子類の表面を飾る装飾的役割をし、また、菓子の乾燥を防ぐ効果がある。材料は卵白と砂糖で、作り方は、卵白に粉砂糖を少量ずつ加えながら泡立て、レモン汁を加える。これを塗ると、不透明な薄氷が張ったような感じになり、名前はこれに由来する。

［小林文子］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

アイシング【icing】

洋菓子やパン、果物などにかける糖衣。砂糖を水や卵白に溶き混ぜたものやフォンダンを用いるほか、洋酒・バター・クリームチーズ・チョコレートなどを混ぜて用いることもある。◇「フロスティング」「グラス」ともいう。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

アイシング

　(1) ケーキ，ペストリー，クッキーなどを，砂糖を主とするクリーム状のペーストなどで飾ること．(2) 氷蔵の意味にも使う．

出典　朝倉書店