デジタル大辞泉 「めんざい」の意味・読み・例文・類語 めんざい 玄米を精白する際にできる粉米こごめや胚芽はいがなど。ビタミンB群やレシチンなどを多く含み、飼料や滋養剤の原料にする。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 「めんざい」の意味・読み・例文・類語 めんざい 〘名〙① 玄米を精白する際に糠(ぬか)とともに脱落する粉米(こごめ)や胚芽(はいが)を集めたもの。蛋白質、脂肪、フィチン、レシチン、ビタミンB類などを含み、飼料・滋養剤の原料などにする。② 玄米を精白する際にできる砕けた米の全部。粉米。くだけごめ。くだけまい。※和訓栞(1777‐1862)「めんざい 田舎に舂米の内に粉米になりたるをいへり、米砕なるへし」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報