みずから

精選版 日本国語大辞典

みず‐から みづ‥

〘名〙 (「水から」の意とも、「水辛」の意とも、「見ず辛」のしゃれともいう) 昆布菓子の一つ。山椒の実を昆布で包んだもの。〔俳諧・毛吹草（1638）〕

※浄瑠璃・源頼家源実朝鎌倉三代記（1781）七「みづからや梅干で酒がいけるものかいの」

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典内のみずからの言及

【コンブ(昆布)】より

…コンブの利用が関西で発達し，いまもコンブが大阪の名物とされるのはこのためである。ニシンを巻いて煮たこぶ巻や油で揚げた揚げこんぶ，それに〈みずから〉というこんぶ菓子の行商も京坂には多かった。みずから売りは《東海道中膝栗毛》では伏見の船つき場に登場し，《見た京物語》(1781)では芝居小屋の中で〈饅頭（まんじゆう）や水辛と売る〉としている。…

※「みずから」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社