ちり（読み）チリ

デジタル大辞泉

ちり

白身魚・野菜・豆腐などを湯で煮て、ポン酢醤油をつけて食べる鍋料理。鯛たいちり・鱈たらちり・河豚ふぐちりなど。ちり鍋。
[類語]鍋物・寄せ鍋・ちゃんこ鍋・水炊き・おでん・しゃぶしゃぶ・石狩鍋・しょっつる鍋・柳川鍋・チゲ・すき焼き・牛鍋・ジンギスカン鍋・ジンギスカン料理

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ちり

〘名〙 タイ、タラ、アンコウ、フグなどの白身魚に豆腐や野菜を、昆布出しか熱湯の中で煮ながらポンズ・醤油・薬味などで食べる鍋物。ちり鍋。

※黴（1911）〈徳田秋声〉一六「チリの鍋などが火鉢にかけられて」

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ちり

たら・鯛・ふぐなどの白身魚と野菜・豆腐などを昆布のだし汁で煮ながら、ポン酢しょうゆなどをつけて食べる鍋料理。あさつき・もみじおろしなどを薬味に用いる。◇「ちり鍋」ともいう。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のちりの言及

【ごみ】より

…近世初頭，ポルトガル人が採集した日本語を載せた《日葡辞書》は，〈ごみ〉を濁り水にまじっている泥，川や海の底の泥としている。また塵埃を〈ちり〉〈ほこり〉，ごみ，わらくず，雑草などを〈あくた〉として載せている。このほかちりやあくたを〈ごもく〉としても取り上げている。…

※「ちり」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」