デジタル大辞泉プラス 「がんくみじか」の解説 がんくみじか 青森県で生産されるナガイモ。皮は薄く肌色で、首は短め。肉質は緻密で、粘り気が強く、やや甘みがある。生食のほか、煮物や漬物にも加工される。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
